Hattaviken – lunch och a la carte-restaurang på Getterön i Varberg

Recept

Mickes goda chokladbröd

556770_502922896405335_1121112885_n

Chokladbröd med karamell och flingsalt

Till ca 30 st.
½ baguette
1 tsk strösocker
½ tsk stött kardemumma

Chokladkräm
150 gr mörk choklad av god kvalitet
1 dl strösocker
2 tsk vatten
2 dl vispgrädde
1 msk olivolja

Garnering
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär brödet i tunna skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och strö över socker och kardemumma. Rosta mitt i ugnen ca 8 min.
2. Chokladkräm: Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Blanda socker och vatten i en kastrull. Koka till en ljus karamell.
3. Tillsätt vispgrädden och koka tills karamellen smält. Häll grädden över chokladen och rör tills den har smält. Rör i oljan. Låt svalna.
4. Bred chokladsmet på brödskivorna. Ringla över olivolja och strö på flingsalt.

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Här får du koll

på dagens lunch, trevliga upptåg, aktuella öppettider och andra trevligheter på Hattaviken och Getterön.
Välkommen till Hattaviken!