Hattaviken – lunch och a la carte-restaurang på Getterön i Varberg

Author: hattaviken

Jullunch 2021

22 november – 23 december 2021

Våra omtyckta jultallrikar kommer till bordet i 4-rundor

Våra inlagda silltrio ställs i burkar på bordet tillsammans med brödkorg och kokt potatis.

Efter det serveras den kalla tallriken med laxar, patéer, skinka, korv mm.

Det småvarma med hemlagade köttbullar, prinskorv, Jansson, rödkål och halländsk grönkål följer därpå.

Vi avslutar med den söta med ris a la Malta på vårt vis, julgodis och nybryggt kaffe

395kr/ menu inklusive moms 12%

Jultallrikarna måste förbeställas 0340-87520

Hjärtligt välkomna!

Hattavikens vinlåda

Våra sommelierer har tillsammans med Bonden och vinet tagit fram en härlig vinlåda som går att beställa till systembolaget i Breared

Här kommer vår första vinlåda GÖR SÅ HÄR:

• Gå in på systembolaget.se
• Logga in
• Klicka på ”Jag vill skapa ett konto”
• Fyll i dina personuppgifter
• Klicka på ”Hämta uppgifter”
• Fyll i ett lösenord
• Upprepa lösenord
• Markera i rutan att du har fyllt 20 år och godkänner villkoren • Skapa konto

Du får snart ett aktiveringsmail. Klicka på länken i mailet för att bekräfta kontot. Ditt konto är nu klart och du kan logga in.

Nu går du in på privatimport Och trycker på länken

Här registrerar du din förfrågan. Där loggar du in med ditt konto. Trycker du på välj butik Breared, Varberg

Vidare klickar du på Svensksäljare Och ”välj säljare” Här skriver du in

Bonden & Vinet Aktiebolag
Till höger följer svaren på hemsidans frågor

Dryckens namn Hattaviken

Typ av dryck Vitt vin

Förpackning Blandlåda

Volymen 2250 ml

Antal 1st

Nu har du beställt vår första vinlåda på systembolaget! Vinlådan kostar 995kr ink frakt ifrån Malmö till Varberg
Har du frågor eller behöver hjälp med bokning så kontakta vår sommelier
Palle Nilsson
0707473430
Palle@fridas.nu
Följ oss på instagram @hattavikenrestaurang

Beskrivning av vinerna:

Mousserande vin

Sekt, Frank John Brut 32, Pfalz, Tyskland

Välmående vingårdar i centrala Pfalz här ifrån kommer frukten till det här makalösa bubblet signerat familjen John, det här är verkligen ett familjeföretag där herr, fru & deras båda barn sköter det dagliga jobbet. 

Druvan är 100% Riesling, odlingen är biodynamisk och minutiös, tillsatserna är få & kärleken stor.

Denna sekt har berikats med hela 32 månader på jästfällningen, vilket ger en stor, fyllig kropp, fräschör & ett långt krämigt avslut. 

Vitt vin

Chablis ”Les Serres” ifrån systrarna Nathalie & Isabelle i den familjeägda egendomen Domaine Oudin.

100% Chardonnay ifrån kullarna runt byn Chicheè, signum för familjen är att aldrig använda ekfat utan bara ståltank för att framhäva kvaliteten på frukten. 

Cuvée ”Les Serres” är deras vin som fått ligga på jästfällningen i ett helt år längre än vad deras generiska Chablis gör, gillar man krämiga, smakrika vitaviner med finess, då är det här vinet. 

Rött vin

*Pinot Noir ”Liason” ifrån ikon förklarade Sven & Florian aka Enderle & Moll nere i södra Tyskland närmare bestämt i Baden.

15 år sedan flyttade vännerna ner till Baden för att göra komplexa, rena viner på deras favoritdruva Pinot Noir, det skulle vara i Burgundisk stil.

Utskrattade av byborna då stilen generellt i Baden är kraftiga, ekfatslagrade viner till skillnad ifrån Sven & Florian som jobbar med gamla tunnor, väldigt få tillsatser & eleganta viner alltså raka motsatsen. 

Idag är det knappast någon som skrattar åt vinerna ifrån Enderle & Moll som är kalasgoda, energirik & klunk vänlig stor Pinot Noir upplevelse.

PÅSK PÅ HATTAVIKEN

Vi pyntar med fjädrar och fåglar i träden, Påskhelgen och tupparna närmar sig och vi väljer att se det som ett vårtecken trots att kylan verkligen är ihärdig i år.

Här på Hattaviken vankas det smörstekt brioche toppad med löjrom och krasse, lamm och annat gott.

 

Påskkasse att ta med hem 250kr

Förrätt

Gubbröra, smörstekt brioche med löjrom riven pepparrot och brynt smör samt picklad rödlök

Varmrätter 

Pocherad torsk, gräslökshollandaise, handskalade räkor, färskpotatis, citron- och pepparrot

eller

Lammbringa, & lammkorv, grön sparris, potatiskroqette, rosmarinskykryddad lammsky, riven parmesan, nässelmajonäs

Dessert

Rabarbertiramisu , rabarberkompott, mascarponekräm, savoiardikex

Ring och boka, så packar vi 0340-87520

Öppettider under Påskhelgen

Långfredag – Påskafton, Annandag påsk
kl 11.30–15

Påskdagen stängt, vi har öppet på Fridas i Kärradal

Hummerlördag

Lördag 5 oktober kl 18.

Välkomna, boka din hummer så vet vi hur många vi ska koka

0340-87520

FÖRRÄTT 

Hummerterrine 

Krondillsmajonäs-hummerskum-friterad svartkål 

VARMRÄTT

Halv kokt hummer & Halv parmesangratinerad hummer

Aïoli – majonäs- citron och pommes

DESSERT

Friterad camenbert

Nyponmarmelad- Frasig sockerkaka – vaniljglass 

Hela menyn 495 kr

Bara hummer 325kr

Hjärtligt välkommen!

Här kan du boka bord

Födelsedag!

HippHippHurra! God lunch i fyra år! Välkomna på tårta till kaffet!

Kerstin och Mikael

Alla hjärtanslunch

Allahjärtanslunch med Kärleksmums blir det den 14 februari. Vi har alltid dessert eller kaka till kaffet. På alla hjärtansdag dag blir det hjärtformade kärleksmums! Välkomna till småbåtshamnen.

 

Vouge

Tack för omnämnadet i Magasinet Vouge. Vi har alltid färsk fisk på menyn och det känns naturligt där vi ligger vid havet.

 

 

Vouge

 

Hummerveckan

Hummervecka på Varbergs resturanger v 40. Vi har lagat en härlig Hummersoppa som serveras på lunchen som alternativ till lunchsalladen. Fina fisken ( 195 kr) på menyn denna vecka är Halstrad Röding med hummerrisotto, friterad ostronskivling, silverlök och salladsskott. Välkommen på lunch. Du kan se hela lunchmenyn här

https://www.hattaviken.se/startsidemeny/

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Här får du koll

på dagens lunch, trevliga upptåg, aktuella öppettider och andra trevligheter på Hattaviken och Getterön.
Välkommen till Hattaviken!